Bild 1: Selbstgedreht schmeckt die Brezel am besten – Brotmuseum in Sélestat (Foto: V. Eschmann / ADT)
Flammkuchen, Fachwerk und Weinstraßen – dafür ist das Elsass bekannt und beliebt. Aber die Region hat noch anderes zu bieten und präsentiert Erlebnisse und Attraktionen jenseits der gängigen Vorstellungen. Einige Ideen haben wir hier zusammengestellt.
Bierverkostung statt Weinprobe
Das Elsass kann nicht nur Wein, sondern auch Bier: Zwischen Straßburg und den Vogesen sind zahlreiche neue Mikrobrauereien entstanden. Statt Weinprobe steht also Bierverkostung mit IPA, Pale Ale oder Rauchbier auf dem Programm. Wie bei der Weinernte können Besucher in vielen Brauereien auch selbst anpacken und Malz schroten, Hopfen dosieren, beim Brauprozess assistieren, bevor sie sich mit einem kühlen Bier belohnen.
Elsässisches Backhandwerk: Mehr als Flammkuchen
Flammkuchen ist geradezu das kulinarische Wahrzeichen des Elsass geworden, aber zur elsässischen Backkunst gehört auch die Brezel. Zu Bier und Wein passt zum Glück beides. Wer die Brezel nicht nur kosten, sondern mehr erfahren möchte, für den ist das „Maison du Pain d’Alsace“, das Museum des „Elsässischen Brothauses“, die richtige Adresse. Hier lernt man alles über die Tradition der Brezel, über Backhandwerk, das richtige Mehl, den richtigen Teig. Und wer mag, kann sich selbst als Bäcker und Brezelformer versuchen.
Bild 2: Streetart-Kunst von Julien Malland im Mausa in der Vauban Zitadelle in Neuf-Brisach (Foto: Mausa Vauban – E. Thiele / ADT)
Alte Fachwerkhäuser und moderne Street Art
Alte Bauernhäuser, traditionelle Handwerkskunst und historische Werkstätten, das gehört zu einer Sightseeingtour durchs Elsass einfach dazu und ist auch einfach schön. Das klassische Programm lässt sich mit spannenden Kontrasten ergänzen, denn in der Kunstszene geht es auch modern zu. Ein Ort, an dem sich beides verbindet, ist Neuf-Brisach. Hier treffen Militärgeschichte und internationale Street-Art-Szene aufeinander: Die Mauern einer alten Zitadelle dienen heute internationalen Graffiti-Künstlern als gigantische Leinwand. Bunt, provokativ, humorvoll setzen sie einen Kontrapunkt zur Historie – Kunst statt Kanonen auf den Grundmauern der Geschichte.
Weitere Informationen für Reiseveranstalter bietet die Webseite der Agentur für Tourismusentwicklung im Elsass.
Dorothea Kirschbaum
